吃一顿鲜香麻辣的火锅，不仅解馋，更驱散了身体的寒意。但在品尝美味的同时，很多人却忽略了消防安全，每年因吃火锅而造成的惨剧屡见不鲜，所以冬季火锅店消防安全成了餐饮娱乐的重中之重。
众所周知，现今火锅店煮火锅多采用燃气、电、炭火、酒精和煤。随着火锅店的日益增多，商家在疯狂揽金的同时缺忽略了各类安全隐患，因吃火锅烫伤、烧伤、煤气罐爆炸的事故几乎年年都有。一旦在人员密集场所发生安全事故，则极易造成人员伤亡和财产损失。
对此，各餐饮场所要开展冬季火灾隐患排查的专项治理，严查违规使用燃气或相关证件不全的餐饮场所。特别要注意液化气储存处消防设施配置情况，电路是否存在乱改、老化情况，危险品存放情况；还现场测试各消防设备是否能正常使用，安全责任制度是否紧抓落实，消防安全操作是否严格符合规范，是否按时对从业人员进行消防安全培训。
消防部门建议，如果是在家中吃火锅，居民购买火锅时，应注意产品质量，防止购买未经检验的劣质产品。火锅使用前，要先熟悉掌握使用方法和安全常识。
若使用炭火锅，要在火锅底下垫一只盘子，放一点水以防高温烤坏桌面甚至引起火灾。
若使用液化石油气火锅，使用前应防止气体泄漏。点火后，随时注意燃烧情况调节火焰，防止汤沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或者火灾爆炸事故，不用时切断气源。
若使用的是电火锅，通电源时，电源线要先接火锅，后接电源，切勿使食物溢出，要先断电源，后擦干净，火锅用完后，要切断电源。
若使用酒精火锅，在火锅上应放一只盘子，以防止酒精泼向明火，引起爆燃。使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可以向燃着的火锅加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。
吃火锅也要注意消防安全，无论何种方式烹煮火锅，一定要安全使用，远离火灾和爆炸危险。
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